Pakjesavond w Holandii: historia, zwyczaje, typowe słodycze

Pakjesavond lub Sinterklaasavond to holenderska odmiana Mikołajek i tradycja praktykowana w dniu 5 grudnia. W wielu innych krajach, m. in. w Polsce, święto to obchodzone jest 6 grudnia, czyli podczas faktycznych imienin Mikołaja. W miejscowości Grou (prowincja Fryzja) święto to przyjęło nazwę Sint Piter i wyjątkowo celebrowane jest w dniu 21 lutego.

Pochodzenie obchodów imienin św. Mikołaja w Holandii upatrywane są w zwyczaju z XV wieku – wówczas osoby majętne dzieliły się datkami z ubogimi. Podarunki były wkładane do obuwia ustawianego w kościele. Odbywało się to zawsze 5 grudnia, a dzień później – w dniu imienin św. Mikołaja – dobra rozdzielano między ubogimi. Od XVI wieku to nie osoby ubogie, a dzieci ustawiały swoje buciki w kościelnych nawach. Niedługo później obchody tego święta przeniesione zostały do domowego zacisza.

Współcześnie podczas tego święta nadal wręczane są prezenty, które jednak coraz rzadziej wkładane są do butów. Co więcej, nie tylko dzieci otrzymują podarunki od swoich rodziców, ale także dorośli chętnie wręczają sobie nawzajem drobne upominki.

Obecnie okazja ta funkcjonuje przede wszystkim pod nazwą pakjesavond, czyli wieczór prezentów/paczek. Jednym z najpopularniejszych upominków z tej okazji są słodycze. Nie są to jednak przypadkowe słodkości, a bardzo konkretne smaki, przypisane do tej okoliczności i jednoznacznie z nią kojarzone. Produkty te z łatwością można znaleźć na sklepowych półkach w tym okresie.

Niekwestionowanym symbolem obchodów pakjesavond są ciasteczka znane jako kruidnoten oraz pepernoten. Pierwsze z nich to małe, okrągłe i suche pierniczki korzenne, które aromatyzowane są specjalną mieszanką przypraw – speculaaskruiden, zaś drugie to jasnobrązowe ciasteczka z mąki żytniej i anyżu w kształcie asymetrycznej kostki do gry.

Wśród innych tradycyjnych słodyczy można wymienić chocoladeletters (pralinki w kształcie liter wykonane z mlecznej, gorzkiej lub białej czekolady; najczęściej wręczana jest jedna, duża litera, na którą rozpoczyna się imię osoby obdarowywanej), amandelstaaf (rolada z ciasta francuskiego wypełniona migdałowym nadzieniem) czy boterletter (zwane także bankeletter; jest to ciasto francuskie wypełnione masą z tartych migdałów i soku cytrynowego, uformowane najczęściej w kształt litery S jak Sinterklaas, a czasem także w formę litery O, M lub W).

Chętnie zjadane w tym okresie są także borstplaat (krówki o smaku kakaowym lub waniliowym w kształcie okręgów lub serduszek), taaitaai (gumowate ciasteczka o smaku korzenno-anyżowym, najczęściej przedstawiają postać Sinterklaasa), speculaasstaaf (podłużny wypiek z mąki pszennej wypełniony pastą migdałową zwaną amandelspijs, który swój ciemny kolor zawdzięcza mieszance przypraw korzennych i brązowego cukru) czy deegmannetjes (zwane także deegventers, są to bułeczki w kształcie lalek z rodzynkowymi oczami), które są szczególnie popularne w regionie Zeeuws-Vlaanderen.

JS

Szukaj domu w Holandii

Miasto
Pokoje od
Cena od
Cena do
Nieruchomosci Holandia

Sport

Facebook