Pakjesavond: tradycje, prezenty i słodycze

Utworzono: piątek, 04, grudzień 2020 18:11

Pakjesavond to tradycja praktykowana w Holandii w dniu 5 grudnia, która związana jest z postacią Sinterklaasa. W wielu innych europejskich krajach, m. in. w Polsce, święto to obchodzone jest w dniu 6 grudnia jako Mikołajki.

Początki obchodów imienin św. Mikołaja w Holandii upatrywane są w zwyczaju powszechnym w XV wieku – wówczas osoby majętne wręczały ubogim datki. Dary wkładano do butów, które następnie ustawiano w pobliskich kościołach. Odbywało się to zawsze 5 grudnia, a dzień później dobra rozdzielano wśród ubogich.

Od XVI wieku już nie ubodzy, a dzieci ustawiały swoje buciki w kościelnych nawach, by wrzucono do nich jakieś drobne upominki, natomiast jakiś czas później celebrowanie tego zwyczaju w całości przeniesiono do domowego zacisza.

Współcześnie najważniejszym elementem obchodów tego dnia jest wręczanie prezentów, które czasem w nawiązaniu do tradycji faktycznie lądują w butach domowników.

Co więcej, okazja ta jest ściśle związana z konkretnymi słodyczami. Jeszcze przed datą 5 grudnia, słodkości te masowo wypełniają sklepowe półki i stanowią doskonały pomysł na mikołajkowy podarunek.

Prawdziwym symbolem obchodów Pakjesavond są ciasteczka znane jako kruidnoten oraz pepernoten. Pierwsze z nich to małe, okrągłe i suche pierniczki korzenne, zaś te drugie to jasnobrązowe ciasteczka z mąki żytniej i anyżu o asymetrycznym kształcie.

Wśród innych tradycyjnych słodkości warto wymienić także:

chocoladeletters – pralinki w kształcie liter, wykonane z mlecznej, gorzkiej lub białej czekolady; najczęściej wręczana jest jedna, duża litera, na którą rozpoczyna się imię osoby obdarowywanej.

amandelstaaf – słodka rolada z ciasta francuskiego, wypełniona migdałowym nadzieniem.

Boterletter/bankeletter – ciasto francuskie wypełnione masą z tartych migdałów i soku cytrynowego, uformowane najczęściej w kształt litery S.

Są to przysmaki znane w całej Holandii, natomiast regionalnie chętnie zjadane są w tym okresie także:

borstplaat – krówki w kształcie okręgów lub serduszek o smaku kakaowym lub waniliowym.

taaitaai – ciągnące ciasteczka o smaku korzenno-anyżowym; najczęściej przedstawiają postać Sinterklaasa.

speculaasstaaf – podłużne ciasto wypełnione pastą migdałową

deegmannetjes/deegventers – bułeczki w kształcie lalek z oczami wykonanymi z rodzynków, szczególnie popularne w regionie Zeeuws-Vlaanderen.

JS