Szczęśliwy dzień szefa kuchni pracującego z ostrygami
- Utworzono: wtorek, 24, styczeń 2023 20:17
Szef kuchni Marco Blok z restauracji Mei w Amersfoort może mówić o prawdziwym szczęściu. Po 32 latach pracy z ostrygami w swojej kuchni, w jednej z nich znalazł swoją pierwszą perłę.
Tylko około 1 na 15 000 dzikich ostryg zawiera perłę. Perły powstają z ziarenka piasku lub maleńkiego kawałka wodorostów, które ostryga przypadkowo wessała do swojej muszli. Ten mały kawałek ciała obcego jest na tyle drażniący dla skorupiaka, że zaczyna pokrywać je cienką warstwą masy perłowej, powoli tworząc perłę przez lata.
Wartość perły może wahać się od 10 euro za małą perłę z licznymi niedoskonałościami aż do 30 000 euro za perłę prawie idealną.
Widząc, że przyświeca mu prawdziwe szczęście, po znalezieniu perły Blok poszedł natychmiast kupić los na loterię.
PS
